Ingrédients pour 6
- 1 petit potimarron
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 cuiller à café de Poudre à Soupe Roellinger
- Sel, poivre
- 150 ml de crème fraîche liquide
Soupe de Potimarron aux épices Roellinger
Recette
- Laver et évider le potimarron, le couper en morceux sans l'éplucher
- Peler les carottes et les courgettes, les couper en tronçons
- Mettre les légumes dans une cocotte et ajouter le bouillon de volaille, sel, poivre, et la cuiller d'épices
- Cuire 20 mn à la vapeur, mixer et ajouter la crème fraiche. Délayer si la soupe est trop épaisse et servir
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