Tourin

Ingrédients pour 6

 

 

  • 1 gros oignon

  • 3 gousses d'ail

 

  • 2 cuillers à soupe de graisse de foie gras

 

  • 1 grosse boite de tomates entières

 

  • 200 ml d'eau

 

  • Sel, poivre

 

  • 1 oeuf

Recette

 

 

  • Faire revenir doucement l'ail hâché et l'oignon émincé dans la graisse de canard

 

  • Ajouter les tomates, l'eau, sel et poivre. Cuire doucement pendant 20 mn

 

  • Ajouter l'oeuf battu et mixer le tout

 

  • Servir avec une tranche de pain au levain grillée avec du gruyère
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© Florence Perifan